In Guatemala, il caffè é da oltre un secolo, la principale fonte di reddito e di occupazione (oltre un terzo della popolazione economicamente attiva lavora in attività direttamente collegate a questa coltivazione). I fornitori del caffè Huehuetenango, saranno inizialmente circa 100 famiglie di piccoli e micro produttori, in larga maggioranza indigeni, associati in un consorzio di cooperative nel Dipartimento di Huehuetenango. Caratteristica importante della popolazione del dipartimento è la multiculturalità: vivono a Huehuetenango nove gruppi etnici differenti (Mam, Q'an'jobal, Jacalteko, Chuj, Akateko, Tectiteko, Awakateco, Kiche e ladino).
I dati socioeconomici testimoniano di una situazione di estrema vulnerabilitá, con indici di sviluppo tra i piú bassi del Centro America.

L'indice di analfabetismo nel dipartimento è stimato al 53%, con maggiore incidenza nelle donne residenti in area rurale e nella popolazione indigena. (CODEDUR, Huehuetenango: Perfil Situacional, febbraio 2001). La povertà unita alla discriminazione etnica, di genere e geografica, limita e ostacola l'accesso dei bambini e delle bambine alla scuola primaria, a cui si aggiunge l'impiego precoce come forza lavoro familiare.

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