caffè harenna

100% Arabica d’altura

250 gr (caffè macinato)

confezione da 10 capsule compostabili

Descrizione

Questo Cru proviene dalla Foresta di Harenna, una delle più importanti dell’Etiopia, tra le montagne del Baie Nationale Park, 350km a sud della Capitale Adis Abeba. Qui, ad un altitudine di circa 1800 mt gli arbusti di Coffea Arabica crescono spontaneamente, ali’ ombra di alberi perenni. Per i contadini della cooperativa Magnate Baie, (Oromia), la raccolta e la vendita di questo caffè è la pricipale fonte di reddito. La torrefazione della cooperativa Pausa Café opera presso la Casa Circondariale Lorusso e Cutugno di Torino. Qui un gruppo di detenuti ha appreso a tostare tosta il caffè di Harenna, accompagnato da famosi torrefattori italiani.

Il caffè è tostato tradizionalmente, utilizzando esclusivamente la legna come combustibile. È un caffè molto aromatico, caratterizzato da note citriche e floreali. Il corpo è di media intensità. La tostaura lenta e delicata esalta la persistenza del delicato retrogusto di Vaniglia.

origine

Harenna Forest Hethiopia (1800 mts) 

Pausa Café s.c.s.
Corso Francia, 15 | 10138 Torino
P.IVA 08973930012
info@pausacafe.org 

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